Eerlijk ? De eerste keer dat ik een professionele wok in handen had, dacht ik dat het gewoon een pan met een bolle bodem was. Fout gedacht. Een echte wok [...]

Weet je wat het verschil maakt tussen een oké pizza en een pizza waarvan je denkt “wow, dit had ik niet verwacht”? Het deeg. Altijd het deeg. Dat knapperige randje, [...]

Als je ooit in de keuken gestaan hebt met des steaks die crament van buiten et saignent nog van binnen, weet je hoe frustrerend dat is. Snelle en precieze garing, [...]